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豆沙酥

by 平凡的世界~ 394 收藏 6292 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.1%
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

妹妹吃过说有稻香村的味道-_-#

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主料5人份
辅料
低筋面粉100克
猪油50克
鸡蛋1个
白芝麻若干
红豆沙200克
展开全部辅料
步骤1 豆沙酥的做法大全

材料称重备用,红豆沙是我用一上午的时间自制的,在冰箱放着未拍照

步骤2 豆沙酥的做法图解

和油皮面团:把150中筋面粉,80克温水,40克猪油,30克白糖放入面包机,和面至拉膜

步骤3 豆沙酥的家常做法

100克低筋面粉和50克猪油在其他容器中和面为油酥面团,两个面团用保鲜膜包裹醒面1小时

步骤4 豆沙酥的简单做法

两个面团均匀分成10等份

步骤5 豆沙酥怎么吃

油皮压成面皮包上油酥团成团

步骤6 豆沙酥怎么做

十份包好后盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤7 豆沙酥怎么炒

面团松弛后擀成长条

步骤8 豆沙酥怎么煮

卷成长卷继续醒发20分钟

步骤9 豆沙酥怎么炖

面团松弛后擀成长条,比上次的面饼要窄要长

步骤10 豆沙酥怎么煸

卷成卷醒发20分钟,卷比上次的要短要粗

步骤11 豆沙酥怎样煸

两头对折压扁

步骤12 豆沙酥怎样做

擀成面饼包入豆沙馅

步骤13 豆沙酥怎样炒

包好压成圆饼,用刀子剌两个口

步骤14 豆沙酥怎样煮

刷上蛋液,撒上芝麻

步骤15 豆沙酥怎样炖

上下火180度25分钟,200度5分钟上色

步骤16 豆沙酥的制作

根据烤箱的情况观察烤制情况到自己满意的程度即可

成品图
烹饪技巧

红豆沙是用红豆和黄晶糖自己做的,颜色没有那么黑,味道也不像超市里卖的豆沙那么甜,总之自制的红豆沙就是好吃,下次做的时候整理菜谱给大家参考

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