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豆沙小餐包

by 独角戏71 297 收藏 2088 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

我的早餐,我做主!2个餐包必须滴……

展开
主料未知
辅料
3克
酵母3克
熟黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 豆沙小餐包的做法大全

除黄油,豆沙馅外所有材料先液体后固体加入面包桶,启动和面程序20分钟至扩展阶段

步骤2 豆沙小餐包的做法图解

加入软化的黄油,再次启动和面25到30分钟至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄手套膜)

步骤3 豆沙小餐包的家常做法

拿出面团放入一个容器中,盖保鲜膜室温发酵2倍大

步骤4 豆沙小餐包的简单做法

面团手指插入,小孔不回缩,即发酵成功

步骤5 豆沙小餐包怎么吃

面团置揉面垫上,轻揉排气,分成大小均匀8等份,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤6 豆沙小餐包怎么做

适量豆沙馅揉成8个小圆球(面包馅备用)

步骤7 豆沙小餐包怎么炒

拿一个面团捏成饼状,放入豆沙馅球按扁,收口滚圆

步骤8 豆沙小餐包怎么煮

依次包好豆沙馅,滚圆,放入烤盘中(注意摆放距离)

步骤9 豆沙小餐包怎么炖

放入烤箱中层,选择发酵档,进行二次发酵,烤箱内放一碗热水

步骤10 豆沙小餐包怎么煸

发酵好后拿出,依次刷上蛋液

步骤11 豆沙小餐包怎样煸

取一个小于面包坯直径的圆盖子沾上蛋液,沾上芝麻,像盖章一样轻轻将芝麻印在面包坯上

步骤12 豆沙小餐包怎样做

依次沾好芝麻

步骤13 豆沙小餐包怎样炒

入预热好的烤箱中层,上下火170度烤25分钟即可(中间上色盖锡纸)

步骤14 豆沙小餐包怎样煮

出炉成品图

成品图
烹饪技巧

面粉的吸水性不同,和面时要预留10克牛奶或水出来,根据面粉实际干湿情况添加或减少
烤箱温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气设定时间和温度

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