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豆沙小餐包

by 花凝雨嫣 298 收藏 2358 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15%
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

星期天有时间自己炒制了豆沙,自己炒的豆沙很好吃,糖的多少也可以自己控制,但是炒豆沙的确是个力气活,好累人,看着做出来的成品豆沙小餐包很好吃,再累也值了。

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主料2人份
辅料
1克
酵母3克
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 豆沙小餐包的做法大全

牛奶,鸡蛋,白糖,盐,面粉,酵母依次放入面包桶内

步骤2 豆沙小餐包的做法图解

把面包桶安装到面包机上,启动和面程序,20分钟,第一次和面结束后放入黄油再和20分钟

步骤3 豆沙小餐包的家常做法

和好的面团进行醒发

步骤4 豆沙小餐包的简单做法

面团发至两倍大,用手戳个洞不回缩不塌陷就可以了

步骤5 豆沙小餐包怎么吃

取出发好的面团,均匀的分成八个,盖上保鲜膜静置15分钟,排气

步骤6 豆沙小餐包怎么做

豆沙馅每个30克分成8个

步骤7 豆沙小餐包怎么炒

排气结束,取一块面团轻柔几下,然后用擀面杖稍微擀一下

步骤8 豆沙小餐包怎么煮

放入豆沙馅

步骤9 豆沙小餐包怎么炖

如图,把豆沙馅包入饼皮内,收口

步骤10 豆沙小餐包怎么煸

收口朝下,这样一个面包胚就做好了

步骤11 豆沙小餐包怎样煸

做好的面包胚放入烤盘,进行二次发酵

步骤12 豆沙小餐包怎样做

二次发酵结束,刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,175度烤25分钟

步骤13 豆沙小餐包怎样炒

烤好的面包晾凉可以开吃了

成品图
烹饪技巧

和面时盐和酵母不要放到一起,会影响酵母的活性
揉面要两次揉面程序,这样可以揉出手套摸,面包的内部组织会更细腻,而且面包也会松软

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