豆沙小餐包

by 松鼠鱼77 2 收藏 4227 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.6%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较高热量
初级入门

这款全麦料理小餐包,从炒豆沙馅,到面包出炉全部教给你,不用像其他面包一样要求出膜,非常简单。 这款面包的豆沙馅不甜、不腻,蓬松柔软,只要保存得当,就算放上3天,口感不打折扣,依然柔软如初。

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主料4人份
辅料
豆沙馅适量
蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 豆沙小餐包的做法大全

300克红豆清洗干净,提前浸泡一个晚上,第二天早上就会变胖。倒入电压力锅中焖煮25分钟。之后取出来放入破壁机打成泥也可以直接倒入不粘炒锅,加入10克玉米油或色拉油、30克白糖,小火慢慢翻炒,直到慢慢变稠,最后能够成团即可

步骤2 豆沙小餐包的做法图解

鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦面粉、高筋面粉、耐高糖酵母,放入搅拌缸,10分钟之后加入玉米油,再次搅拌8分钟差不多就可以了

步骤3 豆沙小餐包的家常做法

取出来整理一下,放在案板上,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟

步骤4 豆沙小餐包的简单做法

分成9个小面团,每个小面团排气,揉匀,整理成圆形,盖上保鲜膜,再次松弛15分钟

步骤5 豆沙小餐包怎么吃

用擀面杖轻轻擀开呈圆形,包入适量的豆沙馅,像包包子一样,捏紧收口

步骤6 豆沙小餐包怎么做

放入铺了油纸的烤盘中,放入发酵箱(没有发酵箱可以放进烤箱,旁边放一碗热水制造湿润的环境)进行发酵

步骤7 豆沙小餐包怎么炒

面包坯发酵到2倍大,取出来表面用刷子刷上适量蛋液

步骤8 豆沙小餐包怎么煮

洒上几粒白芝麻。没有白芝麻也可以用黑芝麻代替

步骤9 豆沙小餐包怎么炖

烤箱上下火185度预热10分钟。将面包坯放入预热好的烤箱中,上下火185度烘烤18分钟就好了

步骤10 豆沙小餐包怎么煸

出炉

成品图
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