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豆沙小餐包

by 鸿云轩 518 收藏 6565 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.9%
蛋白质
18.1%
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

豆沙馅的小餐包,一款不错的早餐主食。

展开
主料2人份
辅料
白糖30克
1克
植物油15克
豆沙馅 35克
展开全部辅料
步骤1 豆沙小餐包的做法大全

面粉加盐、酵母粉、白糖,稍微拌一下,加水。水的份量没有写,是因为各种面粉的吸水量不同,建议边和面边加水

步骤2 豆沙小餐包的做法图解

先和成絮状面,再揉成团,和成象耳垂一样软的面团

步骤3 豆沙小餐包的家常做法

不停地揉面,直到能抻开薄薄的膜

步骤4 豆沙小餐包的简单做法

加入植物油

步骤5 豆沙小餐包怎么吃

让面团将油全部吸收,揉成光滑的面团,放温暖处进行一次发酵

步骤6 豆沙小餐包怎么做

面团醒发至2-3倍大小,在表面戳个洞,不回缩,不塌陷

步骤7 豆沙小餐包怎么炒

将面团排气,分成九个小块

步骤8 豆沙小餐包怎么煮

分别揉圆,盖笼布静置15分钟

步骤9 豆沙小餐包怎么炖

然后再排气,按扁,象包汤圆那样按出一个凹

步骤10 豆沙小餐包怎么煸

加入适量豆沙馅

步骤11 豆沙小餐包怎样煸

收口朝下放入刷过油的烤盘里,依次做好所有面包坯,相互之间留有一定空间

步骤12 豆沙小餐包怎样做

二次醒发时放到烤箱里面了,天气暖和了,没有做特殊的加温

步骤13 豆沙小餐包怎样炒

醒发到2倍大小,取出。烤箱190度预热5分钟,上下火160度,放下层,烤16分钟关火取出

成品图
烹饪技巧

在用糖的份量上,如果不夹豆沙馅,甜味很淡。夹豆沙馅后,中度甜吧
烤箱时间和温度仅供参考
酵母粉的份量可适当添加,上述用量是上午和面,下午烤制的

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