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豆沙羊羹

by Mua淡如菊 5357 收藏 37470 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.4%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

儿时我的记忆里有这么一种零食,叫“羊肝羹”,那时候小小的我就不太明白,吃不到肉肉的感觉呢,为什么叫这个名字?而且甜的发腻,都齁的难受,实在是太甜了,所以我吃的并不多,但这不妨碍它成为我们儿时记忆中一个难以忘怀的零食,也许那时候的零食种类也不是太多吧 后来长大了,我特意去搜了一下它为什么叫这个名字,原来它起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期,羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后,羊羹成为了茶道中的一种著名茶点,而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化,变成今天多款不同口味的羊羹。 今天做的就是最基础款的了,豆沙羊羹,据婆婆说,老公小时候很爱吃,想做的时候才发现,家里没有红小豆了,拿了外卖的成品豆沙做的,本身就很甜了,所以我没有加糖,成品我吃的口感刚刚好,如果喜甜的,可以少加一点糖。

展开
主料1人份
辅料
鱼胶粉25克
清水150克
展开全部辅料
步骤1 豆沙羊羹的做法大全

鱼胶粉里倒入凉白开,泡一会

步骤2 豆沙羊羹的做法图解

豆沙馅用开水化开

步骤3 豆沙羊羹的家常做法

煮至沸腾

步骤4 豆沙羊羹的简单做法

这时候鱼胶粉隔水融化

步骤5 豆沙羊羹怎么吃

倒入煮开的豆沙水中

步骤6 豆沙羊羹怎么做

搅拌均匀即可

步骤7 豆沙羊羹怎么炒

保鲜盒里铺保鲜膜,倒入豆沙水,晾凉后入冰箱冷藏 成型后切块食用

成品图
烹饪技巧

我没有加糖,最后的时候可以尝一下味道,适量加一点糖

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