豆芽炒粉丝

by 孔老师教做菜 1098 收藏 4678 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

我的食谱中,在2018年发布的素菜比较少,素菜虽然比较家常,但后面还是要多发一些,给到大家更多参考。 今天推荐的这道素菜是我喜欢的“豆芽炒粉丝”,脆嫩的豆芽,软滑的粉丝入口即化,色香味浓,简直不要太爽口,转眼就吃了一大盘,赶快动手做起来吧

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主料2人份
黄豆芽300克适量
红薯粉丝200克适量
辅料
生抽1大勺适量
干辣椒适量适量
白糖1小勺适量
青蒜适量适量
展开全部辅料
步骤1 豆芽炒粉丝的做法大全

红薯粉丝放入温水中,浸泡变软,再剪成10公分左右长;豆芽洗净;切姜片、大蒜白、干辣椒备用。

步骤2 豆芽炒粉丝的做法图解

烧热锅,加入稍多的油,放入干辣椒,葱姜炒出香味。(不喜欢辣的可以不加。)

步骤3 豆芽炒粉丝的家常做法

倒入豆芽,煸炒至豆芽稍变软。

步骤4 豆芽炒粉丝的简单做法

倒入生抽,盐,白糖调味,少许清水

步骤5 豆芽炒粉丝怎么吃

不停翻炒,大概3~4分钟,可以看到豆芽变软了。

步骤6 豆芽炒粉丝怎么做

倒入泡好的粉丝,翻炒,粉丝会吸收菜汤。

步骤7 豆芽炒粉丝怎么炒

翻炒均匀至粉丝变软,入味

步骤8 豆芽炒粉丝怎么煮

最后放入少许青蒜提香。

步骤9 豆芽炒粉丝怎么炖

脆嫩的豆芽,软滑的粉丝入口即化,转眼就吃了一大盘,赶快动手做起来吧!

成品图
烹饪技巧

TIPS
1 / 粉丝的种类很多,细粉丝适合做炒菜和凉菜,粗粉条比较适合做炖菜
2 / 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效

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