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豆芽肉丝炒粉条

by 暖暖尚 35273 收藏 519544 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

豆芽炒粉条是我和铥生在一个陕西面馆吃到的一道菜,当时如果不是铥生坚持我可能怎么都不会点它,总觉得豆芽和粉条的搭配有点怪,没想到菜一上桌立马俘获了我的胃。因为加了干辣椒整道菜口味微辣,更勾人食欲也很好的中和了豆芽的豆腥味,粉条炖的特别入味、酱香浓郁,而豆芽在粉条入味的同时还保留着些许的脆口,好吃到让人停不下筷子。这次自己在家山寨这道菜时我又加了些肉丝进来,嫩滑的肉丝和清爽的豆芽似乎更配,再撒上点韭菜提色,既可以作为一道下饭菜又可以甩开腮帮子直接作为主食来吃,用网上很火的一句广告语形容那就是“好吃到根本停不下来”!

展开
主料2人份
辅料
韭菜50克
大蒜5瓣
干辣椒3个
5克
酱油15克
老抽3克
淀粉2克
料酒5克
饮用水150毫升
花生油适量
展开全部辅料
步骤1

豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水,韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用

步骤2 豆芽肉丝炒粉条的做法大全

红薯粉丝煮熟捞出控水备用,里脊肉切丝,加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟

步骤3

平底锅烧热后放多一点的花生油,下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用

步骤4 豆芽肉丝炒粉条的做法图解

利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒

步骤5

下处理好的豆芽,调入盐3克,中火翻炒至豆芽断生

步骤6 豆芽肉丝炒粉条的家常做法

下煮好的红薯粉条,调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升,拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收

步骤7

待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀

步骤8 豆芽肉丝炒粉条的简单做法

拌匀后关火即可食用

成品图

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