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豆渣果干小馒头

by 炫润丝巾 448 收藏 4047 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.8%
蛋白质
19.3%
家常味
<30分钟
较低热量

这道菜背后的故事~: 记得很早以前,玉米面,粗粮都是我们的家常便饭,因为,那时穷,家家户户都吃这些,营养都不缺,现在,大家都吃粳米,白面,粗粮很少吃,尤其是孩子,这样就会出现营养缺乏,所以,今天我就用豆渣做了些好吃美味的小馒头,吃不出豆渣粗糙的感觉,小馒头,非常美味可口,大家快来试试吧。 豆渣的作用:每次做完豆浆后,都剩下一些熟豆渣,看似没用的豆渣可是好东西,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

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主料4人份
辅料
豆渣(A)230克
鸡蛋1个(A)48克
炼乳(A)10克
白糖(A)45克
盐(A)3克
玉米油(A)15克
展开全部辅料
步骤1 豆渣果干小馒头的做法大全

准备食材(A),面粉及酵母

步骤2 豆渣果干小馒头的做法图解

食材(A)搅拌均匀后

步骤3 豆渣果干小馒头的家常做法

倒入面粉

步骤4 豆渣果干小馒头的简单做法

酵母用60克40度左右的温水化开,少量多次地倒入第三步,慢慢搅成片状

步骤5 豆渣果干小馒头怎么吃

揉成团状,盖上盖或保鲜膜,饧15分钟左右

步骤6 豆渣果干小馒头怎么做

之后,放入葡萄干,再次排气

步骤7 豆渣果干小馒头怎么炒

切成均匀的小剂子

步骤8 豆渣果干小馒头怎么煮

依次揉圆,篦子刷上食用油,依次做好后放在上面,盖上盖

步骤9 豆渣果干小馒头怎么炖

再次饧发至1-2倍大

步骤10 豆渣果干小馒头怎么煸

之后,盖上盖子,大火烧开后,转小火,15分钟就好了,关火后焖3-5分钟,以免回缩

成品图
烹饪技巧

丝巾温馨提示:面粉还可以用绿茶粉等替代

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