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豆渣抻面

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.1%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

喝豆浆剩下的豆渣直接喝的话口感太粗糙,炒鸡蛋吃也是小豆腐的感觉,扔了又可惜,里面营养很丰富也是粗粮,所以我都会和在面里,做成饼或者面条,一点不影响口感,还增加营养。

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主料2人份
辅料
西红柿1个
小白菜2颗
半颗
1勺
鸡蛋2个
2克
酱油1勺
展开全部辅料
步骤1 豆渣抻面的做法大全

用剩余豆渣的豆浆和面,我用的是核桃黑豆豆浆,所以面有些黑

步骤2 豆渣抻面的做法图解

把和好的面团擀成薄片,我用的是核桃黑豆豆浆,所以面有些黑

步骤3 豆渣抻面的家常做法

竖着切成2cm左右的宽条,再横着切开

步骤4 豆渣抻面的简单做法

准备鸡蛋,西红柿,小白菜,葱

步骤5 豆渣抻面怎么吃

西红柿切块,切葱花,小白菜洗干净

步骤6 豆渣抻面怎么做

热油锅炒香葱花

步骤7 豆渣抻面怎么炒

放西红柿煸炒出红汤

步骤8 豆渣抻面怎么煮

加入水烧开后,打入两个鸡蛋,作成荷包蛋

步骤9 豆渣抻面怎么炖

等鸡蛋成型以后,把切好的面片抻一下下入锅里

步骤10 豆渣抻面怎么煸

面片煮熟后,放入酱油和盐

步骤11 豆渣抻面怎样煸

加入小白菜,煮一会出锅即可

成品图
烹饪技巧

等鸡蛋成型以后,再把切好的面片抻一下下入锅里,不然鸡蛋该散了

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