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豆渣软欧面包(免揉素油)

by 老方小雨 268 收藏 7992 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<数小时
较低热量
高级厨师

这是一款废物利用又非常健康易做的~免揉杂粮软欧面包,外香脆里软酥,越吃越有味;之所说说它健康,没有用传统的黄油,而是加入了食用植物油,无论是孩子还是老人吃,都是很合适的;烤好后我特地送了几个给老妈品尝,老妈也很喜欢呢~~~

展开
主料4人份
辅料
高筋面粉少许
展开全部辅料
步骤1 豆渣软欧面包(免揉素油)的做法大全

豆渣中倒入热水和匀

步骤2 豆渣软欧面包(免揉素油)的做法图解

再将1/3面粉和热豆渣倒入料理盆中,用筷子搅匀

步骤3 豆渣软欧面包(免揉素油)的家常做法

将剩下的2/3面粉加入晾凉的面糊中

步骤4 豆渣软欧面包(免揉素油)的简单做法

加入盐和酵母和匀

步骤5 豆渣软欧面包(免揉素油)怎么吃

放至案板上轻揉一会成微光滑面团

步骤6 豆渣软欧面包(免揉素油)怎么做

将面团用手压展开倒入芥花油,从外向内折的方式将油包裹在里

步骤7 豆渣软欧面包(免揉素油)怎么炒

继续揉至光滑后,搓圆放入盆中

步骤8 豆渣软欧面包(免揉素油)怎么煮

加盖保鲜膜发酵至2倍大

步骤9 豆渣软欧面包(免揉素油)怎么炖

取出轻微按压排气

步骤10 豆渣软欧面包(免揉素油)怎么煸

分割等份并搓圆盖膜松驰15分钟

步骤11 豆渣软欧面包(免揉素油)怎样煸

再次搓圆后放入烤盘中

步骤12 豆渣软欧面包(免揉素油)怎样做

送至烤箱发酵

步骤13 豆渣软欧面包(免揉素油)怎样炒

2倍大时取出表面均匀撒高粉

步骤14 豆渣软欧面包(免揉素油)怎样煮

用小刀按自己喜好割花

步骤15 豆渣软欧面包(免揉素油)怎样炖

送至预热好的烤箱中下层,190度烤40分钟

步骤16 豆渣软欧面包(免揉素油)的制作

再转中层烤5分钟上色

成品图
烹饪技巧

不喜欢豆渣也可改用杂粮粥和面
此配方没有糖量,所以发酵需有耐心
面坯不同于其它面包面坯,所以烤制时间更长
具体烤制温度和时间,还需看个人的面坏大小决定

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