豆渣丸子

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 0 收藏 3337 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

随着生活水平的提高,人们开始重新认识豆渣的营养:大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源,既然豆渣这么有营养,那我们当然不能丢掉豆渣啦。

展开
主料3人份
辅料
3克
花椒粉1克
大葱1段
食用油400克
展开全部辅料
步骤1 豆渣丸子的做法大全

原料:豆渣、面粉、大葱和鸡蛋

步骤2 豆渣丸子的做法图解

大葱切碎

步骤3 豆渣丸子的家常做法

豆渣中加入大葱碎

步骤4 豆渣丸子的简单做法

加入鸡蛋

步骤5 豆渣丸子怎么吃

加入盐和花椒粉

步骤6 豆渣丸子怎么做

再加入面粉,用筷子搅拌均匀

步骤7 豆渣丸子怎么炒

搅拌好的豆渣为流动性小,有点粘稠的状态即可

步骤8 豆渣丸子怎么煮

锅中加入食用油,油六成热时,用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子(也可以用勺子来辅助整形),顺着锅边下入锅中,炸至定型后捞出,待油温再次升高时,进行复炸,捞出后装盘食用

步骤9 豆渣丸子怎么炖

外焦里嫩的豆渣丸子做好啦

步骤10 豆渣丸子怎么煸

好吃又营养,豆渣不浪费

成品图
烹饪技巧

我用的豆渣含水分较多,所以只加了一个鸡蛋,如果豆渣较干,可以增加鸡蛋的用量。豆渣中可以加入适量的蔬菜,如:马蹄、藕等,增加丸子的口感和营养成分

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