马上就端午节了,每年的这个时候每家每户都开始提前包粽子了。粽子种类繁多,豆沙馅的,大枣陷的,腊肉馅的,蛋黄馅的,等等,但是最经典的还是大枣的,甜香不腻人,软糯软糯的。
糯米提前一天泡好,棕叶在锅中煮一煮
取三片粽叶蘸一下泡米水,使粽叶粘合更紧密,并排叠好折成锥子状
放入一勺米,加入一颗大枣,米不要太多,大概九成多就好
将粽叶向上叠起,多余粽叶顺势折好,系上马莲绳即可
锅中码上所有的粽子,放满水没过粽子,煮到开锅后,再焖三个小时即可