炖鲅鱼

by 娟子6472 652 收藏 3241 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.9%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<15分钟
较低热量
初中水平

鲅鱼味道鲜美、营养丰富,做起来也不是很难,喜欢吃鱼的朋友可以试试。

展开
主料2人份
辅料
豆油两汤匙
酱油一汤匙
料酒一汤匙
白醋一茶匙
红辣椒俩个
五根
大料两瓣
两瓣
一小块
展开全部辅料
步骤1 炖鲅鱼的做法大全

鲅鱼切断,摘去内脏,洗净

步骤2 炖鲅鱼的做法图解

葱拿出两个切成葱花,蒜、姜切片,红辣椒掰开两段

步骤3 炖鲅鱼的家常做法

起锅倒油

步骤4 炖鲅鱼的简单做法

油锅加热后放入鱼,小火煎一会儿翻面在煎

步骤5 炖鲅鱼怎么吃

煎鱼同时,把红辣椒放在锅里炸出香味

步骤6 炖鲅鱼怎么做

接着把葱花、姜、大料都放入锅里

步骤7 炖鲅鱼怎么炒

白醋倒在锅铲内绕炒锅淋一圈

步骤8 炖鲅鱼怎么煮

料酒倒入锅铲内绕炒锅淋一圈

步骤9 炖鲅鱼怎么炖

酱油倒入锅铲内绕炒锅淋一圈

步骤10 炖鲅鱼怎么煸

然后鱼锅倒入凉水,水要没过鱼,放入精盐,盖上锅盖大火烧开、小火慢炖

步骤11 炖鲅鱼怎样煸

趁炖鱼空档把剩余的葱撕成条状,放在盘子里

步骤12 炖鲅鱼怎样做

看锅里汤汁快要收尽,放入蒜瓣,关火,盛在装有葱段的盘子里

成品图
烹饪技巧

炖鱼翻动尽量要慢,这里的葱手撕后蘸着鱼汤吃很好吃,喜欢吃生葱的朋友可以多放些

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