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炖炒大公鸡

by 明儿小厨 392 收藏 7487 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.3%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

老话说:秋天贴秋膘,冬天不怕冷!经过一个酷热夏天,多数人的身体都会营养贫乏,身体消瘦,气血不足、身体乏力就是苦夏的结果。现在哪怕是有空调,室内室外温度差别太大,人体也是不舒服。那么秋天就要好好调节身体,增加人体在寒冷冬天的抗病能力。 贴秋膘就吃这肉,比猪肉营养,比牛羊肉便宜,强健身体不易长肉肉!其实这肉就是大公鸡肉,相对来说,公鸡肉是肉类中脂肪含量比较少的一种肉类,但是蛋白质和微量元素等营养物质却非常丰富,是秋季进补、身体虚弱、病后补虚的绝好食材。而且价格也算是便宜,二十多一斤,一只鸡可以分成吃两顿吃,还是比较合适的。再搭配家人爱吃的食材,孩子们也愿意吃。

展开
主料3人份
大公鸡半只
辅料
葱姜花椒适量
5克
15克
酱油5克
蚝油5克
料酒几滴
3克
展开全部辅料
步骤1 炖炒大公鸡的做法大全

现在一般到宰鸡店买鸡,老板都会清洗干净,给斩成合适的块状。买回家的鸡块,凉水下锅,开锅后离火,再次用清水冲洗干净。这样炒出来的菜,会很干净很有食欲

步骤2 炖炒大公鸡的做法图解

起锅烧油,油热放入鸡块煸炒,炒至鸡块发焦,微微出油,放入葱姜,花椒炒香

步骤3 炖炒大公鸡的家常做法

倒入适量料酒,酱油改色去腥

步骤4 炖炒大公鸡的简单做法

倒入适量清水,大火烧开后,放入切成滚刀块的土豆转小火。

步骤5 炖炒大公鸡怎么吃

炖炒大概四十分钟,鸡肉八成熟的时候,放入洗干净的粉皮,接着小火炖炒

步骤6 炖炒大公鸡怎么做

再炖十分钟左右,锅内的食材就都会熟透,放入盐,醋,蚝油调味

步骤7 炖炒大公鸡怎么炒

再炖炒一两分钟,让食材入入味,放点香菜碎即可出锅

步骤8 炖炒大公鸡怎么煮

好吃营养的家常炖鸡就做好了,买鸡最好买老农个人喂养的公鸡,更放心更营养,适合经常食用

成品图

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