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炖东北酸菜

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主料

东北酸菜500g、五花肉70g、28g、4g、9g、3g

调料

猪油(板油)1勺、花生油1勺、鱼露2勺、食盐适量、鸡粉适量、花椒10颗、八角1/4颗

炖东北酸菜步骤1 炖东北酸菜的做法大全

酸菜去掉根,分成片洗净控水

步骤2 炖东北酸菜的做法图解

依酸菜帮的厚度,片2至3层后撕开

步骤3 炖东北酸菜的家常做法

片好的酸菜棒能略透明即可

步骤4 炖东北酸菜的简单做法

片好的酸菜放在一起切成细丝

步骤5 炖东北酸菜怎么吃

准备好葱姜蒜,五花肉,花椒八角,虾米

步骤6 炖东北酸菜怎么做

虾米放入温水中略微浸泡,除去浮灰

步骤7 炖东北酸菜怎么炒

花椒八角装入茶包,五花肉切薄片,蒜拍扁,姜切片,葱切丝,虾米沥水

步骤8 炖东北酸菜怎么煮

冷锅放入1茶匙的荤油和1茶匙的食用油后,中小火炒香葱姜蒜

步骤9 炖东北酸菜怎么炖

放入五花肉煸炒至变色

步骤10 炖东北酸菜怎么煸

放入虾米和酸菜丝炒至酸味飘出

步骤11 炖东北酸菜怎样煸

移入砂锅,加汤包,略高过食材的冷水,大火煮沸转至小火,煮1小时

步骤12 炖东北酸菜怎样做

最后放入2茶匙鱼露和适量的盐与鸡粉

步骤13 炖东北酸菜怎样炒

盛出即可,如果有腌制的韭菜花,依口味添加,更加美味

原创菜谱创建时间:2010-10-01 15:01:00
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