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炖鸡

by 明儿小厨 414 收藏 2226 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

今天明儿给大家分享的这道肉菜是鸡肉,可以说鸡肉是非常健康的肉食之一,适合经常食用。特别是加入这两种食材,荤素搭配,大人孩子都爱吃,我家夏天隔三差五的做一次,家人爱吃,做法也很简单,一起随明儿试试吧!

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主料3人份
辅料
葱姜 花椒 八角 适量
油 盐 酱油 料酒适量
展开全部辅料
步骤1 炖鸡的做法大全

一般买回来的鸡都已经在宰鸡店剁成块的,首先处理一下鸡块,鸡块凉水下锅,开锅后停火,捞出鸡块用清水冲洗干净备用。起锅烧油,油热放入葱姜,花椒,八角炒香

步骤2 炖鸡的做法图解

放入焯水的鸡块煸炒

步骤3 炖鸡的家常做法

翻炒均匀后,倒入适量酱油,料酒去腥提鲜

步骤4 炖鸡的简单做法

倒入足够多的清水,大火烧开转小火继续炖煮

步骤5 炖鸡怎么吃

炖大概一个小时左右,鸡肉九分熟的时候,放入稍微泡软的粉条,粉条要放入汤汁中,否则会粘连在一起,影响口感

步骤6 炖鸡怎么做

炖至粉条熟透,放入切好的洋葱,盐,蚝油继续翻炒,炒至洋葱断生即可出锅

成品图
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