炖鸡腿肉

by 宸、筱柒 447 收藏 2992 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.1%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

我本想做大盘鸡,结果有点儿混乱,不知道是什么菜系了,就算是家常吧!其实很多用量随心情,没什么标准的,做饭本就是随缘的事儿吧。

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主料
辅料
冰糖一把
啤酒一罐
花椒一小把
大料1个
3—4片
展开全部辅料
步骤1 炖鸡腿肉的做法大全

锅中加油,放冰糖,炒糖色。超好后加入剁好的鸡腿肉(这把没煮焯水,介意的可以冷水下锅,去遍血水)。不会炒糖色的可以直接加油,扔葱姜蒜爆香加鸡肉

步骤2 炖鸡腿肉的做法图解

炒一会儿加入啤酒,没有直接加热水

步骤3 炖鸡腿肉的家常做法

配菜,调理一起进锅。土豆可以少一会儿,十几分钟就能熟。因为我配菜比较多,所以又加了些热水

步骤4 炖鸡腿肉的简单做法

特意在老家树上摘的新花椒,期待会有不一样的味道

成品图
烹饪技巧

配菜随意,调料其实最基础的花椒,八角,葱,姜就OK。没有啤酒用料酒,喜欢辣的放辣椒,郫县豆瓣酱,豆瓣酱,只要你喜欢,调料配菜随心而动

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