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炖驴肉

by 木子mm厨房 424 收藏 189711 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.6%
蛋白质
27.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
新手尝试

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充,而且能够补血益气。

展开
主料5人份
辅料
半颗
5瓣
半块
花椒20颗
大料两个
桂皮1个
生抽20克
老抽5克
料酒15克
白糖5克
8克
展开全部辅料
步骤1 炖驴肉的做法大全

驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟

步骤2 炖驴肉的做法图解

捞出

步骤3 炖驴肉的家常做法

用热水清洗干净杂质

步骤4 炖驴肉的简单做法

备用

步骤5 炖驴肉怎么吃

栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好

步骤6 炖驴肉怎么做

取砂锅加适量清水

步骤7 炖驴肉怎么炒

将调料都放进去烧开

步骤8 炖驴肉怎么煮

加入料酒、生抽、老抽、白糖

步骤9 炖驴肉怎么炖

将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右

步骤10 炖驴肉怎么煸

然后加入栗子,继续炖15分钟左右

步骤11 炖驴肉怎样煸

然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用

成品图
烹饪技巧

调味料可以根据自己喜好酌情增减

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