炖蘑菇
by 明儿小厨 230 收藏 415 浏览
步骤1
首先说一下食材的处理，猪肉切成可是的肉片；蘑菇摘成小朵，冲洗干净；葱姜切好备用。 起锅烧油，油热放入肉片煸炒，炒至肉片变色，放入葱姜炒出香味
步骤2
放入生抽和醋翻炒均匀
步骤3
倒入适量清水，然后把洗净的蘑菇用双手挤一下水分放入锅中
步骤4
大火烧开转小火继续炖炒五分钟，放入提前泡软的粉条。
步骤5
继续炖三分钟左右，锅中食材即可熟透，放盐和味精调味即可出锅
成品图
烹饪技巧
明儿总结：1不喜欢蘑菇味的，可以把蘑菇提前用开水汆烫一下
2粉条最好是提前泡软，这样放入锅中可以防止黏连
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