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炖牛腩

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美味软烂的牛腩,配上绵软入味的土豆,大人孩子都难抵挡哦~~

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主料

牛腩2斤

辅料

海天黄豆酱3汤匙、海天酱油老抽2汤匙、料酒少许、干山楂少许、生姜切块备用、八角3颗、香叶少许、花椒少许、冰糖6块、干辣椒3颗、茶叶少许、海天酱油生抽3汤匙

炖牛腩步骤1 炖牛腩的做法大全

牛腩切块(大一些,会缩水),清水泡6小时以上,放置冰箱,中间换水几次,泡出血水

步骤2 炖牛腩的做法图解

泡好的牛腩用清水冲干净,置国内接大量(中间需要撇去血沫)清水开始大火烧开

步骤3 炖牛腩的家常做法

水烧开后撇去漂浮的血沫,直至汤清。加入所有调料:花椒,干辣椒,八角,茶叶可放置调料盒内,以免享受美食时拌嘴

步骤4 炖牛腩的简单做法

小火炖2小时,保持沸腾状态

步骤5 炖牛腩怎么吃

一个半小时时已经软了,继续炖炖

步骤6 炖牛腩怎么做

炖好的牛腩,馋猫们先吃几块吧

炖牛腩成品图
烹饪技巧

第一次煮牛腩的水不要倒,直接加调料炖!

原创菜谱创建时间:2017-10-07 17:51:21
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