炖牛肉洋葱

by meggy跳舞的苹果 7 收藏 8748 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.1%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

洋葱有补钙、杀菌、降血脂血压、促消化、防癌抗癌等功效。根据颜色有白皮、黄皮、红皮三种。白皮和黄色的洋葱肉质柔嫩,汁多辣味淡,可生熟两吃。红色的组织致密,质地较脆,肉质不细嫩,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。 我家喜欢吃白色和黄色种的洋葱,清脆甜口汁多。爆炒时扒拉几下就能出锅,口感脆嫩;如果是炖肉,在出锅前放入即可,用余温将洋葱块烘熟,吃时口感依然是脆嫩的。 洋葱和牛肉是绝配。不管是炒、炖、做馅,都鲜嫩多汁。另外,家中过期的啤酒也别浪费,用来炖肉,不但香料放得少,那肉的口感也是想当棒的!

展开
主料3人份
黄皮洋葱1个
辅料
1块
八角1颗
桂皮1块
香叶2片
适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 炖牛肉洋葱的做法大全

牛肉切3公分左右的大块,清洗干净,洋葱剥掉外皮备用,清爽啤酒一听

步骤2 炖牛肉洋葱的做法图解

牛肉入温水锅中煮开一分钟,用小漏勺从滚开水的地方捞出,避免浮沫沾在上面,牛肉块直接捞入砂锅中;几片姜、一颗八角、一块桂皮、两片香叶就够了

步骤3 炖牛肉洋葱的家常做法

啤酒倒入砂锅中

步骤4 炖牛肉洋葱的简单做法

再倒入适量的热水、少许酱油,混合均匀,酱油不要太多,防止颜色过深看着黑不溜秋的

步骤5 炖牛肉洋葱怎么吃

砂锅盖盖,小火焖炖至少两个小时以上,中途如果肉还没烂可适量加些热水,直到牛肉烂乎到自己喜欢的口感时,根据口味撒盐混合均匀

步骤6 炖牛肉洋葱怎么做

洋葱切大块,入牛肉锅中,焖炖5分钟左右即可关火

成品图
烹饪技巧

牛肉切小块焯水再炖,口感清爽
用啤酒炖牛肉,香料都不用放太多,肉质鲜嫩且易熟
洋葱不宜早放,临出锅前放,口感脆嫩

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >