炖排骨

by 壹笑嫣然 266 收藏 193868 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

家常的菜式是我最喜欢的。最喜欢吃妈妈做的家常炖排骨。家常的味道,就是妈妈的味道;家常的味道,就是幸福的味道。

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主料3人份
辅料
花生油2汤匙
食盐2茶匙
酱油2汤匙
料酒2汤匙
大葱1根
八角3个
桂皮2块
冰糖1小把
1块
适量
展开全部辅料
步骤1 炖排骨的做法大全

排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水

步骤2 炖排骨的做法图解

将大块的排骨改一下刀,剁成小块

步骤3 炖排骨的家常做法

将排骨冷水下锅

步骤4 炖排骨的简单做法

大火煮开

步骤5 炖排骨怎么吃

撇去血沫

步骤6 炖排骨怎么做

高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角

步骤7 炖排骨怎么炒

炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色

步骤8 炖排骨怎么煮

下排骨翻炒

步骤9 炖排骨怎么炖

加入红烧酱油,翻炒上色

步骤10 炖排骨怎么煸

加入料酒,煮开后关火

步骤11 炖排骨怎样煸

将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升

步骤12 炖排骨怎样做

加入2小勺盐

步骤13 炖排骨怎样炒

上气后压20分钟

步骤14 炖排骨怎样煮

压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上即可

成品图
烹饪技巧

  剩余的排骨汤,不要浪费,可以用来炖土豆

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