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炖蹄膀

by 藕馨 2673 收藏 32734 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.6%
蛋白质
19.2%
甜味
<数小时
较低热量

女儿想起我之前炖的蹄膀,太美味了!想吃就是了!早上我就跑到菜市场买来新鲜的蹄膀,上午动手做了起来!

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主料4人份
辅料
花生油少许
1块
1颗
酱油2勺
料酒2勺
生抽2勺
冰糖1把
食盐2勺
展开全部辅料
步骤1 炖蹄膀的做法大全

蹄膀洗清放锅里焯水,记得翻边再焯会儿

步骤2 炖蹄膀的做法图解

姜切片,蒜拍破去皮

步骤3 炖蹄膀的家常做法

锅里放油烧热放冰糖下锅,开小火,不停的炒,直到冰糖融化

步骤4 炖蹄膀的简单做法

放蹄髈下锅,加开水,放入酱油,料酒生抽,姜蒜

步骤5 炖蹄膀怎么吃

将锅里的全部倒入炖锅里,先大火烧开,改小火慢炖,还要记得动动蹄膀,免得粘锅,为了省事糖色可以等到蹄膀炖一小时后才放,但是也还有记得翻动蹄膀。要是省时间还可以放压力锅炖

步骤6 炖蹄膀怎么做

差不多烂了,换炒锅大火收汁,也要记得不停动,糖色易粘锅

成品图
烹饪技巧

要新鲜的蹄髈,才美味,炖时要翻动,我就是翻动少了有点糊,只好把姜片盖住糊的部分,撒点芝麻,就不难看了!

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