炖羊蝎子

by 食尚小米 48 收藏 63252 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

冬天最喜欢北京街头巷尾上弥散的各种香气,糖炒栗子,烤红薯,羊蝎子,烤鱿鱼,每次甭管天气多冷,但凡闻到这些味道都止不住口水横流,心痒难耐,心里暖哄哄的。

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主料2人份
辅料
黄酱1勺
冰糖1把
红尖椒1把
花椒1把
八角5个
香叶3片
3瓣
料酒1勺
食盐1勺
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 炖羊蝎子的做法大全

羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子

步骤2 炖羊蝎子的做法图解

捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分

步骤3 炖羊蝎子的家常做法

锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶

步骤4 炖羊蝎子的简单做法

出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水

步骤5 炖羊蝎子怎么吃

将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内,(汤不要太多,刚好微微没过羊蝎子即可,然后调到炖骨头那档)

步骤6 炖羊蝎子怎么做

压力锅停止后别着急掀盖,等压力锅里的气全部放出,一点没有了再打开盖,加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可

成品图
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