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多彩炒饭

by 小小多和包子 395 收藏 3604 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

最近尝试了一款多谷米,里面有很多杂粮,因为有黑米,煮出来的饭变成了紫色,很好看,随便加点料,就成了一盘多彩的炒饭。

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主料1人份
多谷米剩饭1碗
新鲜香菇2个
辅料
小半勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 多彩炒饭的做法大全

准备好材料,剩饭最好是前一天的,要干爽。新鲜香菇和四季豆洗干净,晾干水切成丁。火腿肠也切成丁

步骤2 多彩炒饭的做法图解

锅里放适量油(大概二三十ml),中小火,冷锅冷油直接倒入蛋液,然后用锅铲不停画圈圈。蛋液就会慢慢变成颗粒状,大一点的块可以用锅铲切碎,炒到金黄色然后盛起

步骤3 多彩炒饭的家常做法

再倒少量油,下四季豆香菇和火腿丁煸炒,加小半勺盐,炒到四季豆变熟

步骤4 多彩炒饭的简单做法

倒入剩饭,煸炒至饭粒变干

步骤5 多彩炒饭怎么吃

再倒入前面炒好的蛋粒,翻拌均匀就可以了

步骤6 多彩炒饭怎么做

北纯多谷米,多层口感,每一口都营养

成品图
烹饪技巧

炒饭最好用前一天的剩饭,饭粒干爽才好炒。如果是当天煮的饭,最好煮干一点,凉了冰箱冷冻半小时
蛋液冷油冷锅开始炒,不停画圈,这样才能将蛋液炒成粒状。如果油温太高,蛋液一倒下去就凝固了,那就用刀切碎也行
配菜随自己喜好,尽量用不同颜色易熟的材料

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