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多彩蛋卷的做法

多彩蛋卷

by 乐悠厨房

往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。

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多彩蛋卷营养建议

多彩蛋卷的食材2人份

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多彩蛋卷的做法

1 多彩蛋卷菜谱图解

准备食材

2 多彩蛋卷菜谱图解

将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用

3 多彩蛋卷菜谱图解

将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散

4 多彩蛋卷菜谱图解

将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均

5 多彩蛋卷菜谱图解

将电饼铛的上火关闭,然后预热

6 多彩蛋卷菜谱图解

预热结束后,选择煎鸡蛋功能,然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中

7 多彩蛋卷菜谱图解

煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

8 多彩蛋卷菜谱图解

将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

9 多彩蛋卷菜谱图解

待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷,然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用

成品图

多彩蛋卷的烹饪技巧

可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜
将蔬菜切的越碎越好
卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手

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