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剁椒拌木耳

by 我爱厨房 1541 收藏 66745 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天是元宵节,大家伙儿节日快乐哈!今天这大过节的,本应该来点“硬菜”,可这几天对鸡鸭鱼肉都不怎么感兴趣,有没有像我一样的筒子哦?咱就不凑那个热闹了,还是吃点开胃解腻的小拌菜吧!

展开
主料2人份
辅料
生抽1小匙
1大匙
白糖1/2小匙
剁椒2大匙
食盐适量
鸡精少许
芝麻油1/3小匙
植物油2大匙
3瓣
小葱1根
花椒10粒
展开全部辅料
步骤1

将黑木耳提前约2小时用清水泡发,摘去蒂,洗净,撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末,葱切小段

步骤2

将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟

步骤3 剁椒拌木耳的做法大全

捞出,用清水洗净,沥干

步骤4

放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油

步骤5

再依次放入剁椒、葱花、蒜末

步骤6 剁椒拌木耳的做法图解

将花椒放入油中,烧至七八成热,泼在蒜末上,激出香味,然后拌匀即可

成品图
烹饪技巧

剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸
泼热油的时候,要泼在蒜末上面,这样才能激出香味

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