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剁椒豆瓣酱

by 水青青　5 收藏　8295 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
腌
香辣味
<数天
较低热量
高级厨师

剁椒豆瓣酱，好吃下饭菜。腌好的豆瓣酱，在蒸肉蒸腊鱼时放点腌豆瓣酱味更鲜，更下饭。每到夏天我们家都要腌一些豆瓣酱，干茄子，剁椒酱。腌好的咸菜放置到冬天冷的不想做菜时，备一些腊鱼腊肉配上腌的咸菜锅饭一锅端

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主料未知
豆瓣酱1500克
蒜500克
辣椒(红，尖，干)2000克
辅料
茶籽油250克
白砂糖50克
高度酒200克
盐250克
展开全部辅料
步骤1 剁椒豆瓣酱的做法大全

煮好的黄豆

步骤2 剁椒豆瓣酱的做法图解

倒进竹蓝里，好酵，夏天，二天就行

步骤3 剁椒豆瓣酱的家常做法

看看发好酵的黄豆

步骤4 剁椒豆瓣酱的简单做法

备蒜瓣

步骤5 剁椒豆瓣酱怎么吃

多少随意

步骤6 剁椒豆瓣酱怎么做

去皮

步骤7 剁椒豆瓣酱怎么炒

红辣椒

步骤8 剁椒豆瓣酱怎么煮

晾干水分

步骤9 剁椒豆瓣酱怎么炖

蒜瓣切碎

步骤10 剁椒豆瓣酱怎么煸

辣椒剁碎

步骤11 剁椒豆瓣酱怎样煸

装进一个大盆里

步骤12 剁椒豆瓣酱怎样做

拌匀

步骤13 剁椒豆瓣酱怎样炒

放盐和糖

步骤14 剁椒豆瓣酱怎样煮

拌匀

步骤15 剁椒豆瓣酱怎样炖

倒进高渡酒

步骤16 剁椒豆瓣酱的制作

倒进茶油

步骤17 剁椒豆瓣酱的制作方法

拌匀

步骤18 剁椒豆瓣酱的制作大全

装时晒干的坛子里，盖上坛盖，边源放清水密封，一个月后就可开坛

成品图
烹饪技巧

腌好的豆瓣酱，只要保持坛子的边源水分不干，可放置一年不会坏

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