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剁椒酱的做法

剁椒酱

by 蕾拉REIRA

自制无添加剁椒酱,健康热辣又美味。

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剁椒酱营养建议

剁椒酱的食材2人份

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剁椒酱的做法

1 剁椒酱菜谱图解

主要食材备齐

2 剁椒酱菜谱图解

小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用

3 剁椒酱菜谱图解

将以上材料放入搅拌机中

4 剁椒酱菜谱图解

直接选搅拌模式将食材全部打碎

5 剁椒酱菜谱图解

将打好的剁椒碎倒入碗中后,放入白酒、糖和盐

6 剁椒酱菜谱图解

搅拌均匀,糖和盐的口味根据个人口味调味即可

7 剁椒酱菜谱图解

接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,再撒少许盐在上方,盖上盖子于阴凉处放置一天后,再放入冰箱冷藏两天即可

成品图

剁椒酱的烹饪技巧

剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可
做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食,如剁椒鱼、剁椒金针菇等等

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