蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式,蒸的工艺相对于其他烹饪,能保持食物的营养和有滋有味,油脂减少,堪称为最适宜的健康饮食方式。 重口味的人对于蒸菜来说,可能清单无味,但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃,还是素菜,健康吃饱不长肉,减肥的必备的菜,开胃好吃不上火,还不长肉。 南瓜营养丰富,可以增强免疫力,防癌食品。还能促进肠道挪动,达到减肥功效。金针菇也叫增智菇,增强机体生物活力,促进体内新陈代谢。有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
准备食材:南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等;
南瓜洗净,去瓤,去皮、切块;
金针菇一根一根撕开,洗净沥干水;PS:太长的金针菇可以切段
用一个大的蒸盘,底放南瓜,上面放金针菇
把剁椒、豆瓣酱放入,再放盐、淋油
蒸锅中水煮沸之后放入
盖上盖子蒸8分钟
蒸好之后撒上葱花,拌均即可享用
南瓜要挑选粉甜的金针菇太长可以切段不吃辣椒的可以不放辣椒黄豆酱选择韩国膳府黄豆酱色泽好,味香