剁椒鸡血
by 林冰儿 442 收藏 37085 浏览炒
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平
鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
展开
步骤1
热油爆香姜蒜末和剁椒
步骤2
下入葱白部分炒香
步骤3
下入鸡血同炒，烹入料酒
步骤4
加入盐，起锅前加入葱花即可
成品图
烹饪技巧
鸡血是提前处理过的，即在炒之前已经用开水煮熟过
建议用剁椒来炒这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气，起到提味儿的作用
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