鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
热油爆香姜蒜末和剁椒
下入葱白部分炒香
下入鸡血同炒,烹入料酒
加入盐,起锅前加入葱花即可
鸡血是提前处理过的,即在炒之前已经用开水煮熟过建议用剁椒来炒这道菜,剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气,起到提味儿的作用