剁椒藕丁

by 禾小荷 7 收藏 7634 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.9%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

莲藕和剁椒一起炒,最适合秋天这个季节了,莲藕本身清甜去燥,加上剁椒的鲜辣嫩爽,还能给身体提供必要的热量,真是又好吃又养生。 这个菜口感酸辣爽口,吃完就会觉得浑身增加了很多热量,而且很好吃,特下饭,是我家秋天最爱吃的小炒之一。每次只要做这个菜,米饭必定能多吃半碗呢。

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主料未知
辅料
花生油10毫升
大葱1段
展开全部辅料
步骤1 剁椒藕丁的做法大全

准备好食材,家里常备一瓶鲜椒酱是非常有必要的,这是最近我家爱吃的一种剁椒酱,味道特别正,白吃不厌。买莲藕时候要买这种两头堵着的,这样里面不会进入淤泥,干净

步骤2 剁椒藕丁的做法图解

莲藕处理一下,洗净去掉两头,去皮。很多人不会切丝,和切丁,其实很简单。第一步先把莲藕切成大约6公分左右的长段,然后切面朝下立起来,顺着孔的方向切成片。无论是切丝还是切丁这是第一步,先顺着孔洞切成片

步骤3 剁椒藕丁的家常做法

切好的片,再顺着孔洞的方向切成细丝,如果想要藕丝到这一步就可以了,不过今天炒藕丁,再把丝切成丁就行了

步骤4 剁椒藕丁的简单做法

炒锅放入油,下入葱末爆出香味,

步骤5 剁椒藕丁怎么吃

再加入一勺剁椒酱

步骤6 剁椒藕丁怎么做

翻炒出辣酱的香味来

步骤7 剁椒藕丁怎么炒

再下入切好的藕丁翻炒,莲藕很容易熟,不要炒太久,刚刚熟还不失脆嫩的时候最好吃

步骤8 剁椒藕丁怎么煮

翻炒大约半分钟就可以了,如果口味重可以适当加点盐,我没有放盐,可以多放半勺剁椒酱,辣爽辣爽的,不要太下饭哦

成品图
烹饪技巧

小贴士:
藕丁切的均匀一些,炒出来好看
剁椒的味道足够了,不需要再放其他的调味料

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