剁椒皮蛋豆腐

by 心清似水淡若云 4624 收藏 24603 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.6%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

炎炎夏季,人们的胃口都不是特别好,尤其像重庆这个大火炉城市,选择一份凉爽开胃的菜是个首选,皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜,采用内酯豆腐、皮蛋、香葱等原料制作而成,做法简单,营养丰富,富含人体所需的多种营养成分,是夏季佐餐的好选择。

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主料2人份
辅料
香油1勺
白糖0.5勺
味极鲜2勺
米醋1勺
红尖椒1个
展开全部辅料
步骤1 剁椒皮蛋豆腐的做法大全

内酯豆腐用小刀在边缘划一圈,去掉包装纸,盘子扣在豆腐上,上锅蒸5分钟,豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味

步骤2 剁椒皮蛋豆腐的做法图解

红尖椒切粒,香葱切细

步骤3 剁椒皮蛋豆腐的家常做法

皮蛋切小块

步骤4 剁椒皮蛋豆腐的简单做法

蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

步骤5 剁椒皮蛋豆腐怎么吃

切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

步骤6 剁椒皮蛋豆腐怎么做

拿一个小碗,调入味极鲜、米醋、尖椒末、香油、白糖

步骤7 剁椒皮蛋豆腐怎么炒

调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了

成品图
烹饪技巧

豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味
皮蛋用细线勒出来更光滑

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