剁椒秋葵

主料：秋葵300克 辅料：植物油、剁椒一大勺、鲜味汁5克、白糖1克、白芝麻1克

把秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）香葱洗净切末

多功能料理锅加清水，加锅盖，把火力调到最大档位，把清水烧开

下秋葵，加少许盐和几滴植物油，煮2分钟左右，看到颜色变翠绿，就捞起来。（加少许和植物油是为了秋葵不颜色更碧绿，而且营养不易流失）

立即放入凉水里过凉，以保持其脆绿，捞起来沥干水分，直接一切两瓣装盘

把剁椒装在一个小碗里，加白芝麻和少许鲜味汁拌均匀

热锅凉油，把油烧到冒烟的那种，直接倒在剁椒上面，激发出香味以后，拌均匀

把剁椒倒在秋葵上面，吃的时候拌均匀即可，太美味可口了，香味浓浓又爽口。