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剁椒鸭血

by 幸福精灵a 442 收藏 5966 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.4%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

猪血,鴨血本是很好的补血食品之一,无赖现在黑心的商家太多,曝光的事件数不胜数,真假难辩,故食用的机会很少。挑选时需看颜色,看切面,有无气泡等,一般大型超市,菜市的品质比较有保障一些。 昨儿去沃尔玛,看到鴨血不错,就买了一盒,内装两块,为了压味,配剁椒,韭菜一起烧,味儿不错~~~下饭一流哟~~~难怪都说跟韭菜是绝配。。。

展开
主料4人份
辅料
剁椒20克
生姜5克
料酒10毫升
2克
展开全部辅料
步骤1 剁椒鸭血的做法大全

新鲜鴨血,投入水中浸泡2小时

步骤2 剁椒鸭血的做法图解

韭菜摘除老叶,剁椒,生姜备用

步骤3 剁椒鸭血的家常做法

浸泡好的鴨血,洗净切厚块

步骤4 剁椒鸭血的简单做法

韭菜切寸段,生姜切丝

步骤5 剁椒鸭血怎么吃

热锅凉油,入生姜,剁椒翻炒

步骤6 剁椒鸭血怎么做

入鴨血翻炒

步骤7 剁椒鸭血怎么炒

沿锅边淋入适量料酒

步骤8 剁椒鸭血怎么煮

入韭菜段翻炒

步骤9 剁椒鸭血怎么炖

加入适量盐调味

步骤10 剁椒鸭血怎么煸

加入适量水稍焖1分钟

步骤11 剁椒鸭血怎样煸

大火收汁即可

成品图
烹饪技巧

剁椒有咸味,加盐调味需慎重
加水稍焖一下,更加入味
炒的时候火要旺,料酒能除腥味
不宜单独亨调,味道适当加重一些,能压味儿。如剁椒,葱,姜等

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