< 美食杰 菜谱分类 >

剁椒鱼头

by 爱生活的馋猫vip 878 收藏 59674 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.1%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

剁椒鱼头是最近爱上的菜色,因为上馆子吃过一顿好吃的,对它的印象立马改观。我是一枚喜欢研究的吃货,于是自己动起手来各种折腾,果然,自己也做出了超级美味的剁椒鱼头!

展开
主料4人份
辅料
姜丝适量
葱花适量
料酒1瓷勺
胡椒粉1量勺
茶油2瓷勺
鸡精(可用可不用)适量
展开全部辅料
步骤1 剁椒鱼头的做法大全

中小火热锅,锅内倒入3瓷勺茶油

步骤2 剁椒鱼头的做法图解

把姜丝放入爆香

步骤3 剁椒鱼头的家常做法

捞出姜丝放在蒸鱼盘上,撒入少量葱花,茶油放一边后面再用

步骤4 剁椒鱼头的简单做法

鱼头去腮从背部破开,用刷子刷干净鱼腹部,我的是卖鱼师傅处理好的,最好让他们处理,如果你刀工很厉害的话,请随意~把鱼头洗净,尽量沥干血水盖在姜丝上

步骤5 剁椒鱼头怎么吃

往鱼头上均匀淋上料酒后,再均匀淋上蒸鱼豉油

步骤6 剁椒鱼头怎么做

撒上胡椒粉和鸡精

步骤7 剁椒鱼头怎么炒

均匀放上剁椒

步骤8 剁椒鱼头怎么煮

锅内放入适量水,大火烧开后放入鱼头,蒸煮20分钟,如果鱼头很大的话请适量加时间

步骤9 剁椒鱼头怎么炖

20分钟后,把之前爆香过姜丝的茶油烧热

步骤10 剁椒鱼头怎么煸

放上少许葱花,热油均匀淋上剁椒面即可~

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

剁椒鱼头的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >