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剁椒鱼头

by 娜娜微x:469740506 2388 收藏 86328 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.7%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

一直比较喜欢吃鱼头,爱吃辣的我剁椒鱼头自然是最爱了

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主料4人份
辅料
花生油3汤匙
食盐1/2茶匙
2块
7瓣
胡椒粉1勺
香菜1根
细香葱5棵
剁椒4汤匙
展开全部辅料
步骤1 剁椒鱼头的做法大全

鱼头洗干净,放少许盐、胡椒粉抹匀,放姜片腌5-10分钟!(买鱼头最好选大头鱼的头,味鲜肉滑)

步骤2 剁椒鱼头的做法图解

把姜、蒜剁好备用,葱花、香菜切好备用!

步骤3 剁椒鱼头的家常做法

烧水滚开之后隔水蒸鱼头,蒸5分钟后取出把盘内的水分倒出!(第一次蒸的水比较腥,倒掉好)

步骤4 剁椒鱼头的简单做法

倒完水后放部分准备好的姜蒜、把剁椒放入再蒸5分钟即可出锅!然后把准备好的香菜放上面

步骤5 剁椒鱼头怎么吃

热锅放花生油,加入蒜蓉、姜末爆香,加入酱油!香味出来了即可起锅了,浇在鱼头上面!完成

步骤6 剁椒鱼头怎么做

热油浇完即可出桌了!味道好极了

烹饪技巧

鱼头选材料一定要大头鱼,肉滑比较鲜嫩!
蒸第一回的水一定要倒掉,才能保证鱼头不会腥!

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