剁椒芋头

by 雷小厨美食 317 收藏 6218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.3%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

芋头又叫芋艿,营养丰富 ,本是一道素菜,既可以拿当主食,也可以拿来当下饭菜,做法有很多种,但不管那种做法我都是百吃不厌,最主要还是我太喜欢吃宇头了,这次尝试了一种清蒸的做法,再加上用油爆过的剁椒拌匀。简单的做法,却又好吃到极至,不用炒,也不用炖。

展开
主料2人份
辅料
剁椒一大勺
大蒜少量
葱花一点
适量
展开全部辅料
步骤1

将宇头去皮,切小块,装在碗里,撒上食盐拌匀,放入锅中蒸熟,(去宇头皮时最好带上手套,不然容易导至手痒)

步骤2

利用蒸芋头的时间,将红椒,大蒜切好待用。

步骤3

热锅下油,将油烧热,加入大蒜,红椒爆出香味,再加入剁椒爆香。

步骤4

加入宇头拌匀,最后撒点葱花出锅。

成品图
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