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剁椒鱼头

by 甜盐蜜语 544 收藏 9540 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
6.7%
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。

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主料3人份
辅料
白蒜皮25克
生姜15克
葱花10克
食盐2克
白砂糖4克
食用油20克
鸡粉3克
生抽10克
展开全部辅料
步骤1 剁椒鱼头的做法大全

鱼头洗净待用

步骤2 剁椒鱼头的做法图解

姜、蒜切末,葱切小环状

步骤3 剁椒鱼头的家常做法

把图2的所有配料放入碗内,加入剁椒和生抽、白糖、食盐

步骤4 剁椒鱼头的简单做法

把所有配料搅拌均匀

步骤5 剁椒鱼头怎么吃

把拌好的酱汁淋放鱼面上

步骤6 剁椒鱼头怎么做

蒸锅上汽,把鱼头放入大火蒸8分钟关火,出锅后撒上葱花,最后烧1勺热油浇在上面即可

成品图
烹饪技巧

无技巧

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