< 美食杰 菜谱分类 >

剁椒鱼头

by 郭赛君 354 收藏 6353 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

买了一只白鲢鱼,鱼身片片儿,鱼头带点肉就来做剁椒鱼头吧~~~

展开
主料2人份
辅料
食盐1小勺
白糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 剁椒鱼头的做法大全

准备好所有材料,鱼头洗干净备用,葱姜蒜备好。(我用的是瓶装的泡椒,直接用超市买好的剁椒也可以)

步骤2 剁椒鱼头的做法图解

姜蒜切沫备用,要多一些,泡椒剁碎备用。鱼头从中间切开,抹料酒去腥

步骤3 剁椒鱼头的家常做法

准备一个盘子,最好是有深度的那种(我家里没有了,只好用平盘)。 底部铺一些姜片和葱段。把刚刚的鱼头平铺在盘子上。一会儿炒料 上锅蒸

步骤4 剁椒鱼头的简单做法

平底锅到油,油热后放姜蒜末炒香,加入泡椒炒出鲜辣味,放一点盐,一点糖,盛出来平铺到鱼头上

步骤5 剁椒鱼头怎么吃

蒸锅烧开,水开后放鱼头,蒸15-20分钟

步骤6 剁椒鱼头怎么做

拿出后,撒葱花。另起一锅,放少量油,加热油冒烟后浇到鱼头上

成品图
烹饪技巧

这道剁椒鱼头做起来很简单,但是前期鱼头一定要用料酒腌制一会儿,不然会有腥味。我做的属于不太辣了,喜欢吃辣的小伙伴儿可以多放点辣椒,最后可以在蒸好的鱼上放一下切碎的小米辣再泼热油,会更加的鲜爽辣口

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

剁椒鱼头的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >