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剁椒鱼头

by 妖妖原创美食课堂 10377 收藏 129752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.6%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸,对脑部的发育尤为重要,可使大脑细胞活跃,因此能极大增强推理,判断能力,常吃鱼头不仅可以健脑,还可以延缓脑力衰退。 鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:DHA和EPA,它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

展开
主料4人份
辅料
料酒一勺
生抽一勺
一块
两根
少许
展开全部辅料
步骤1 剁椒鱼头的做法大全

鱼头处理干净,去鳃,清洗干净鱼血,腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉,这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片,料酒,生抽腌制一会儿,大概半个小时左右足够了

步骤2 剁椒鱼头的做法图解

取一个大盘子,底部先铺上少量的姜片

步骤3 剁椒鱼头的家常做法

表面再撒上一些姜片

步骤4 剁椒鱼头的简单做法

剁椒混合少量的白糖中和点咸味,均匀的浇在鱼头上

步骤5 剁椒鱼头怎么吃

冷水入锅蒸,水开后大火蒸十分钟

步骤6 剁椒鱼头怎么做

取出,烧一大勺干净的热油,把热油浇在鱼头上

步骤7 剁椒鱼头怎么炒

撒上小葱提味装饰即可,又简单又美味

成品图

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