原本想做剁椒鱼头,今天菜市里的鱼头都不太好,索性换成了鸡翅根,把鸡翅根腌制一下,再上火蒸20分钟,龙宝用的电陶炉可以定时,蒸的时候不用盯着,特省事,最适合龙宝这种随时想偷懒的人了。
准备好材料和份量,剁椒可以用新鲜的辣椒自己切一下
香葱洗净后,分别切出葱白和葱花,生姜去皮后切成姜丝
取一个大碗,放入生抽、蚝油、料酒、一半剁椒和一大半的姜丝跟鸡翅根
混合均匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时
换一个大碗,底部铺上葱白和另一半姜丝
放上腌制好的鸡翅根,腌制的汁水一起放,撒上另一半剁椒和葱花
水烧开后放入鸡翅根大火蒸20分钟
蒸熟后取出
撒上另一半葱花
剁椒可以用新鲜辣椒来切