剁椒蒸扇贝

by sourcehe 7387 收藏 21829 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.1%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

剁椒蒸扇贝,保留了扇贝的鲜甜以及营养成分,原汁原味蒸出的海鲜,增加剁椒开胃,采用蒜、葱、生姜,去腥提鲜,再配点豆豉蒸鱼酱油,蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。 扇贝的营养价值,健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。 关于扇贝的处理方式,新鲜扇贝用清水养一个晚上,再清洗泥沙。贝壳可以用一次性牙刷刷洗干净。再用小刀,将贝壳一分为二,去内脏,洗净,留肉即可。

展开
主料3人份
辅料
橄榄油2毫升
豆豉蒸鱼酱油3毫升
1克
剁椒30克
30克
生姜15克
香葱30克
展开全部辅料
步骤1 剁椒蒸扇贝的做法大全

扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳

步骤2 剁椒蒸扇贝的做法图解

剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉

步骤3 剁椒蒸扇贝的家常做法

准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好

步骤4 剁椒蒸扇贝的简单做法

把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉蒸酱油

步骤5 剁椒蒸扇贝怎么吃

清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟

步骤6 剁椒蒸扇贝怎么做

蒸好之后撒上葱,即可

成品图
烹饪技巧

剁椒、豆豉蒸酱油都有盐,故少放盐即可
扇贝要清水养一个晚上比较干净
火的大小和锅不同,蒸煮时间略有不同

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