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哆啦A梦馒头

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带有色彩的和造型可爱的食物特别能增强食欲。哆啦A梦——这部动画片承载了不少人的童年回忆,在九十年代初,这部动画片就进入了...

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主料 3人份

中筋面粉200克、蝶豆花6克、开水140克、奶粉15克、细砂糖18克、酵母(干)2克

辅料

中筋面粉(白面团)30克、水(白面团)18克、酵母(白面团)0.5克、中筋面粉(红面团)5克、水(红面团)3克、红色食用色素(红面团)适量

哆啦A梦馒头步骤1 哆啦A梦馒头的做法大全

先做蓝色面团,用温开水泡蝶豆花,因为花朵会吸水的,所以要倒入比和面用的水多20克左右,实际用到的蝶豆花水是120克

步骤2 哆啦A梦馒头的做法图解

将面粉、糖和奶粉倒入和面盆里

步骤3 哆啦A梦馒头的家常做法

将酵母溶于放置手温的蝶豆花水中,搅拌溶解

步骤4 哆啦A梦馒头的简单做法

将120克的蝶豆花水(不同面粉吸水性不同,水量仅供参考)倒入面粉里,一边倒,一边用筷子搅拌成絮状

步骤5 哆啦A梦馒头怎么吃

用手和成光滑的蓝色面团,再和好白色面团

步骤6 哆啦A梦馒头怎么做

室温低,面团放进盆子里,盖上保鲜膜和湿布,放进东菱K40C烤箱中,35度发酵50-60分钟

步骤7 哆啦A梦馒头怎么炒

在发酵的时候做红色面团,用牙签挑一丁点红色色素溶于水中,再倒入面粉,和成红色面团。将发酵成两倍大的蓝色面团和白色面团排气

步骤8 哆啦A梦馒头怎么煮

蓝色面团搓长,切成6等份

步骤9 哆啦A梦馒头怎么炖

揉圆,放进蒸锅里

步骤10 哆啦A梦馒头怎么煸

白色面团分成6克左右的小面团,擀成圆形,如果你有适合大小的圆形模具就更方便了,将白色面团擀平,再盖出一个个圆形

步骤11 哆啦A梦馒头怎样煸

盖在蓝色面团上(可以蘸点水粘得更牢)

步骤12 哆啦A梦馒头怎样做

揪出两小块面团,用食指压一下,成椭圆形,做眼睛

步骤13 哆啦A梦馒头怎样炒

红色面团做鼻子,摆到相应的位置上,静置20分钟

步骤14 哆啦A梦馒头怎样煮

冷水上锅,大火转中小火蒸12分钟,关火继续焖3分钟开盖。最后用巧克力笔画出眼珠子、胡须和嘴巴

哆啦A梦馒头成品图
原创菜谱创建时间:2018-03-13 10:31:01
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