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剁辣椒

by sourcehe 1737 收藏 61714 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.7%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

辣椒每百克维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒不但蔬菜中的调味品,还具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。适量的食用辣椒能增进食欲,胃口大开。今天就做一道剁辣椒,存放起来,慢慢吃。

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主料5人份
辅料
30克
展开全部辅料
步骤1 剁辣椒的做法大全

辣椒洗干净,用厨房剪刀剪去蒂,放阴凉处风干水分,用刀剁碎;PS:建议不要太阳晒

步骤2 剁辣椒的做法图解

蒜头去皮,洗干净,风干,剁碎颗粒状;PS:也可以用料理机斩碎

步骤3 剁辣椒的家常做法

盐放入不粘平底锅中炒去水分,有微微的黄即可;PS:这不很重要,决定存放时间和味道的好坏

步骤4 剁辣椒的简单做法

剁碎的辣椒、蒜、炒过的盐,一起加入拌均,放置五分钟

步骤5 剁辣椒怎么吃

准备好的玻璃密封罐,洗干净,用厨房食用干布抹干净水分

步骤6 剁辣椒怎么做

把拌均的剁辣椒装入密封罐,存放阴凉处。至少要放一周之后,即可食用。吃的时候,用干净的勺子把当餐要吃量勺出,把食用油烧香,淋在剁辣椒上面,开胃下饭菜开动了。PS:最佳吃的时间,2-3个月,可以存放12个月

成品图
烹饪技巧

辣椒、蒜、玻璃罐,一定要干净无水
盐一定要炒决定存放时间
吃的时候加上烧香的油,减少辣

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