红艳艳的剁辣椒,是湖南人的最爱。不管什么菜我都喜欢加点剁辣椒,香辣入味,号称米饭杀手哦!有了它,再也不用担心苦夏吃不下饭了。 不好意思地说一句:编辑菜谱的时候看到这个图片我忍不住偷偷咽了口口水~
油锅烧热,将鱼干摆放在油锅里,小火慢慢煎软
将剁辣椒放在鱼身上
姜丝、青椒丝也撒在上面,沿着锅边淋入两勺水
盖上锅盖,大火焖至收汁
起锅前加入适量盐,拌匀即可
小贴士;鱼干在煎制前要清洗干净,沥干水小火慢煎哦,不要煎烧