酸酸辣辣,就是这个味!
干鱼提前泡好沥干、姜切丝、大蒜切块、香菜切段、剁辣椒
放油把鱼煸香,可放料酒或白酒去味提香,煸好后盛出备用
放油,姜丝、大蒜,剁辣椒炒香放鱼继续拌炒五分钟,放盐、放生抽、放少少水煮一下(防止
水熬的差不多干,放香菜拌炒一下即可出锅
干鱼要提前泡,以免太硬