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鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面

by 月色家的小厨房 260 收藏 1641 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

各种面食是我家餐桌上必不可少的主食,番茄鸡蛋打卤面更是百吃不厌,不过我今天加了更多的食材,鸡蛋也换成鹅蛋来烹饪的,营养更加丰富又健康,同时做了彩色贝壳面,好看又好吃,我家宝贝喜欢的不得了……

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主料
辅料
适量
菠菜汁(和面用)55克
清水110克
红曲粉1克
展开全部辅料
步骤1 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面的做法大全

首先备齐所有的食材,鹅蛋要用新鲜的哟

步骤2 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面的做法图解

把番茄和豆腐干,杏鲍菇用刀切成小丁,小葱切碎

步骤3 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面的家常做法

鹅蛋打散在碗里,加入料酒搅拌均匀,锅中倒入15克花生油烧热后,放入鹅蛋液炒熟,盛出备用。

步骤4 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面的简单做法

锅中倒入剩下的15克花生油烧热,爆香葱花,先把番茄炒至变软,再加入豆腐干和杏鲍菇继续翻炒均匀

步骤5 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎么吃

这个时候加入生抽调味调色

步骤6 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎么做

大火继续翻炒至所有食材断生的时候

步骤7 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎么炒

锅中倒入适量的清水,加入适量的盐调味

步骤8 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎么煮

大火炖煮至锅中汤汁粘稠时

步骤9 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎么炖

撒上葱花和香菜,淋上芝麻油即可关火,这个卤就做好了。

步骤10 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎么煸

菠菜叶榨汁过滤后,加入100克面粉和成绿色的面团,再取100克面粉加入红曲粉,加入55克清水和成粉红色的面团,剩下的100克面粉加入剩下的55克清水和成原色的面团

步骤11 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎样煸

把3个颜色的面团擀成圆形面皮

步骤12 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎样做

用刀先切成宽1厘米的条状态

步骤13 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎样炒

再用刀切成小丁

步骤14 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎样煮

可以借助工具或是寿司帘来卷,如果没有这些工具直接用大拇指推一下,一个贝壳就做好了呀

步骤15 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面怎样炖

依次做完3个颜色的贝壳面

步骤16 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面的制作

锅中倒入清水烧开,把做好的彩色贝壳面捞出过冷水后沥干水分

步骤17 鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面的制作方法

做好的彩色贝壳面倒入碗里,上面浇上做好的卤菜就可以享用了

成品图
烹饪技巧

没有鹅蛋可以换成鸡蛋或是其它禽蛋,不过鹅蛋的营养是超级棒呀,女人宜多食哟……

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