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鹅蛋肉末羹

by 踏月色而来~ 358 收藏 4618 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.3%
蛋白质
13.9%
咸鲜味
<10分钟
较低热量

平常就特别喜欢吃鸡蛋羹,据说鹅蛋有保健养生的作用,就买了一些回家,虽然价格高,但是只要家人爱吃,价格再贵也值得,鹅蛋有补中益气的作用,鹅蛋性味甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,鹅蛋还有清脑益智的效果,对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗美食哟……

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主料
辅料
1克
鸡精0.5克
料酒3克
花生油4克
葱末少许
胡椒粉0.5克
展开全部辅料
步骤1 鹅蛋肉末羹的做法大全

首先备齐所有的食材,因为前几天卤了肉,所以赶紧消耗卤肉汤,没有卤肉汤可以用生抽代替

步骤2 鹅蛋肉末羹的做法图解

把鹅蛋打散在一个大一点的碗里,先加入盐和鸡精调味

步骤3 鹅蛋肉末羹的家常做法

再加入料酒和胡椒粉

步骤4 鹅蛋肉末羹的简单做法

所有的调料都加入后

步骤5 鹅蛋肉末羹怎么吃

用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀

步骤6 鹅蛋肉末羹怎么做

搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水,我称了称这个鹅蛋是120克,所以加入了120克温水

步骤7 鹅蛋肉末羹怎么炒

把鹅蛋液和温水都搅拌均匀的时候。

步骤8 鹅蛋肉末羹怎么煮

换一个能上蒸锅蒸的碗,把搅拌均匀的鹅蛋液过筛,我过筛了两次。

步骤9 鹅蛋肉末羹怎么炖

把过筛后的鹅蛋液,打上保鲜膜用牙签或是叉子,在保鲜膜上扎几个眼。

步骤10 鹅蛋肉末羹怎么煸

东菱早餐机的锅中倒入适量的清水,把鹅蛋液放到锅中。

步骤11 鹅蛋肉末羹怎样煸

盖上锅盖大火烧开后,大火蒸10分钟左右即可

步骤12 鹅蛋肉末羹怎样做

蒸熟的鹅蛋羹揭掉保鲜膜从锅中取出

步骤13 鹅蛋肉末羹怎样炒

平底锅烧热后,倒入花生油烧热后,放入猪肉泥先用锅铲轻轻炒至变色断生时

步骤14 鹅蛋肉末羹怎样煮

加入卤肉汤,因为卤肉汤里含有盐,所以无需再加别的调料了

步骤15 鹅蛋肉末羹怎样炖

大火翻炒把肉末炒熟即可关火

步骤16 鹅蛋肉末羹的制作

把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可

成品图
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